Виноград - род растений из семейства виноградовые, которое насчитывает около 70 видов, распространенных большей частью в умеренной и субтропической зонах Северного полушария.

Виноград - лиана, лазящая с помощью закручивающихся стеблевых усиков, располагающихся супротивно простым, глубоко пальчато-лопастным листьям. Цветки обоеполые, или раздельнополые (тогда растения двудомные), мелкие, душистые, собраны в кистевидные соцветия (метелка или сложная кисть). Плод - съедобные ягоды шаровидной или яйцевидной формы, собраны в рыхлые иногда плотные грозди.

      Любители и знатоки виноградного дела неустанно удивляют нас новыми интересными сортами этого растения, которое в идеале должно сочетать плодородные кусты и особую непритязательность. На сегодняшний день разнообразие и изобилие сортов просто поражает.  В зависимости от свойств и конечному использованию виноград разделяют на:

• Столовые сорта – самый ценный виноград, который имеет красивые крупные грозди и великолепные вкусовые качества. Обычно, его выращивают для потребления в свежем виде. Отличается средней силой роста и маленькой морозоустойчивостью.
• Технические сорта – бытует мнение, что этот виноград используют лишь для приготовления вина и соков, а не для употребления в пищу. Это мнение абсолютно ошибочное, т.к. ягоды этого сорта пусть не огромные, но сочные и сладкие, а проблем с ними гораздо меньше. Они абсолютно некапризны, устойчивы к различным болезням и морозам, показывают хорошую урожайность. Отличительной особенность является большой процент сока в ягоде (70-85 %).
• Бессемянные сорта – приятный виноград с сочной мякотью, который употребляют в свежем виде и используют для сушки.

      По срокам дозревания виноград разделяется на  очень ранние сорта, ранние сорта, средние сорта, поздние сорта.      

      Очень ранние сорта винограда выращивать эффективно и экономически выгодно. Эффективно, потому-что при раннем сборе урожая очень ранних сортов винограда исключается возможность поражения гроздей серой гнилью и другими грибковыми заболеваниями. Экономически выгодно, потому как очень ранний урожай винограда пользуется высоким спросом на рынке, соответственно имеет высокую цену. Вегетационный период таких сортов в среднем составляет 95-110 дней и полностью и зависит от климатических условий. Очень ранние сорта: Арго, Багровый, Бажена, Белое чудо, Велес, Викинг, Виктор, Виктория, Виктория, Гала , Галбена ноу, Гелиос,  Гордей, Джованни, Долгожданный, Забава, Изюминка, Илья,  КарМаКод, Киш-миш Белое плаям, Киш-миш Кеша, Киш-миш Красное Пламя, Киш-миш черный изумруд, Кодрянка, Краса Никополя,  Ливия, Лора,  Муромец, Ниагара, Парижанка, Преображение, Прометей, Рута, верхранний бессемянный, София,  Супер-экстра,  Сфинкс, Тасон, Тимур,  Хамелеон,  Элегант сверхранний , Юбилей Новочеркасска ,  Юбилей херсонского "Дачника",  Юлиан.

         Ранние сорта винограда сейчас продвигаются все больше на север, благодаря устойчивости к морозу, а также пригодным для выращивания климатическим условиям в последние годы. Вегетационный период от начала распускания почек 115-125 дней. За это время ягоды успевают окраситься и приобрести сортовой вкус. Поэтому такие сорта пригодны для выращивания в любой точке Украины. Ранние сорта винограда: Августин, Агат Донской,  Алекса, Анжелика (Ксения), Аркадия , Арочный, Белый КоКл, Благовест, Болгария,  Вега Запорожская, Вива Айка, Водограй,  Восторг,  Восторг черный, Деметра, Дунав, Ермак, Зарница,  Импульс, Кинг-руби,  Киш-миш Столетие, Киш-миш Черный палец, Киш-миш Юпитер, Красотка, Кубань, Лия, Мавр,  Магистр, , Махаон, Монарх, Надежда АЗОС, Наталья, Огненный, Памяти Хирурга,  Прозрачный, Райский , Ришелье,  Розовая дымка, Розовый Тимур , Рубиновый юбилей,  Сашенька, Тип Хаджибея,  Тузловский великан, Фантазия , Фуршетный, Черная пантера.

        В последнее десятилетие (2003–2013) наблюдается устойчивая тенденция к потеплению климата и растет коэффициент САТ (сумма активных температур). И поэтому в регионах, где раньше выращивали ранние и ранне-средние сорта винограда, для получения урожая в сентябре,  постепенно высаживают средние и средне-поздние сорта винограда. Вегетационный период таких сортов в среднем составляет  125-145 дней. Средние и средне-поздние сорта винограда: PZsp-8-6, Антоний Великий, Анюта, Атаман Павлюк, Богатяновский, Ванюша, Велика, Венечный, Вишневый,  Граф Монте Кристо,  Денал, Заграва, Зарево, Кантемировский,  Кардинал, Кардинал АЗОС,  Киш-миш лучистый,  Киш-миш Принцесса, Киш-миш Руби сидлис, Киш-миш Сатурн, Кон-тики, Красавчик, Ландыш, Ланселот, Манука черная, Мечта, Мускат посада,  Надежда УкрНИИ, Низина, Нинель, Оригинал,  Оригинал черный, Памяти отца, Подарок Запорожью, Ризамат,  Страшенский, Талисман, Фавор, Фламинго,  Червона троянда, Шоколадный , Юрин.

      Поздние сорта винограда как правило выращивают в южных регионах, так как продолжительность вегетационного периода в среднем составляет 140-150 дней, при сумме активных температур  2800-2900 °С. Если этот показатель не будет соблюден, виноград может полностью не доспеть. Однако у поздних сортов винограда есть свои преимущества. Во-первых в это время года изобилие фруктов и овощей практически иссякает, а виноград богат витаминами и другими полезными веществами. А во-вторых поздние сорта винограда чаще всего используют для хранения на зиму. Поздние сорта винограда:  Атаман,  Бируинца, Виерул-59,  Италия, Киш-миш Кримсон сидлис,  Киш-миш Осенний Королевский,  Молдова,  Одесский сувенир,  Осенний черней,   Осенний черней, Памяти Негруля,  Ред Глоуб, Светлый.

      Виноград  довольно требователен к условиям роста. Он  светолюбив, требуют плодородных почв. Не любит застоя воды и близкого прилегания грунтовых вод.

      Для посадки винограда осенью или весной высаживают двух-трехлетки. Размер посадочной ямы 50 х 50 х 60 см. Расстояние между растениями 1 м. Почвенная смесь состоит из перегноя, торфа и песка, взятых в соотношении 3:1:2. Реакция почвы нейтральная или слабокислая. Обязателен дренаж из битого кирпича и песка слоем 15-20 см.

       Все виды винограда любят влагу. Имея глубокие корни, проникающие в почву на 4 - 5 м, они переносят засуху долгое время. Однако лучше поливать  каждое растение. Если дожди выпадают регулярно, то полив не требуется. Сразу после посадки желательно замульчировать приствольные круги торфом или землей слоем 5-7 см. Рыхление осуществляют при прополке сорняков. С июня по август лианы активно растут, их подвязывают к опоре и формируют крону. Боковые ветки обрезают на две-три почки, сильные плети - на 1/3 длины. На зиму рекомендуется снимать лианы с опоры и утеплять еловым лапником, торфом, листьями. Можно подсыпать к корням сухой рыхлой земли слоем до 10 см. Основными болезнями являются: антракноз, милдью, оидиум, серая гниль, черная пятнистость. Вредители: филлоксера, обыкновенный паутинный клещ, винограный зудень, листовертки.

       Размножается виноград семенами, черенками и отводками. Семена высевают осенью или весной после 2-4-месячной стратификации. Зацветают на 5-6 год. Но еще проще размножать виноград зимними черенками. Через два года укорененные черенки высаживают в открытый грунт.

      Виноград живет долго и из него получатся прекрасные зеленые арки, ширмы, трельяжи, навесы. Он увьет беседку перголу, хозблок и даже стволы крупных деревьев, украсит фасад садового домика. Пышная роскошная резная листва осенью окрашивается в алые тона. Широко используются для вертикального озеленения на сетчатых опорах.